加入少许的油是让芦笋在焯过水后保持鲜艳的颜色

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锅中放入冷水待烧开,烧开后先把芦笋放入焯水,放入小许的油,待芦笋色彩变后立马用自来水冲待牛肉色彩变后,放入已经焯过水的芦笋,一路翻炒,再插足小许的盐,芦笋炒牛肉即可出锅1,牛肉必定要...

  锅中放入冷水待烧开,烧开后先把芦笋放入焯水,放入小许的油,待芦笋色彩变后立马用自来水冲

  待牛肉色彩变后,放入已经焯过水的芦笋,一路翻炒,再插足小许的盐,芦笋炒牛肉即可出锅

  1,牛肉必定要先用筋少的,吃起来口感才好2,芦笋炒牛肉正正在焯芦笋的进程傍边,插足少许的油是让芦笋正正在焯过水后保持素净的色彩。用水冲是保持其口感3,芦笋放入牛肉一路炒后无需炒太长的时间,否则会影响口感


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